กิจกรรมการประกอบการอย่างยั่งยืน (SE : Sustainable Entrepreneurship) เป็นกิจกรรมที่ผู้เข้าร่วมโครงการแต่ละกลุ่ม (2-6 คน) จะต้องคิดและจัดตั้งโครงการเพื่อชุมชน โดยยึดหลักการประกอบการอย่างยั่งยืน โดยคำนึงถึงเศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อม เช่น โครงการแอโรบิกต้านเบาหวาน โครงการนำกลับมาใช้ใหม่ โครงการขนมหวานเพื่อสุขภาพ
สิ่งที่ได้เรียนรู้จากกิจกรรมนี้คือ ฝึกความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ การวางแผนงาน การทำงานอย่างเป็นระบบ การติดต่อสื่อสารกับชุมชนและหน่วยงานของรัฐ การเขียนโครงการ การพูดในที่ชุมชน ทั้งนี้ถือเป็นการพัฒนาศักยภาพของผู้เข้าร่วมโครงการแบบบูรณาการ
สิ่งที่ได้เรียนรู้จากกิจกรรมนี้คือ ฝึกความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ การวางแผนงาน การทำงานอย่างเป็นระบบ การติดต่อสื่อสารกับชุมชนและหน่วยงานของรัฐ การเขียนโครงการ การพูดในที่ชุมชน ทั้งนี้ถือเป็นการพัฒนาศักยภาพของผู้เข้าร่วมโครงการแบบบูรณาการ
